辣椒炒莴笋炒虾的做法🌶️🥬🦐
😋 亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——辣椒炒莴笋炒虾，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜品，下面，就让我来一步步教你如何制作这道美味的佳肴吧！
🍳 【准备食材】
- 莴笋 1根
- 大虾 300克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 【制作步骤】
- 将莴笋去皮切成菱形片,大虾去头去壳留尾，挑去虾线，然后洗净备用。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入干辣椒和青红椒条翻炒至出香味。
- 将莴笋片放入锅中,快速翻炒均匀，炒至莴笋片稍微变软。
- 将大虾放入锅中,加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 等虾变色后,倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
- 翻炒均匀,让每一片莴笋和每一只虾都裹上汤汁，即可出锅装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 莴笋切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的莴笋更加爽脆可口。
- 虾在炒制过程中,不要炒太久，以免虾肉变老。
- 勾芡的量可以根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠的可以多加一些水淀粉。
😊 这道辣椒炒莴笋炒虾做好了，是不是看起来就让人食欲大增呢？快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳🌶️🥬🦐
