辣椒炒虾滑是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出好吃的辣椒炒虾滑🌶️🍤。
准备好食材：新鲜虾若干、辣椒适量、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
虾去壳去肠线，切成虾滑，辣椒洗净切成小块，蒜末、姜末备好。
虾滑加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入蒜末、姜末爆香,再加入辣椒块翻炒至断生。
接着下入虾滑，用铲子轻轻拨散,使虾滑均匀受热。
炒至虾滑变色，加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
虾滑腌制时加入淀粉可以使虾滑更加滑嫩。
炒虾滑时火候要大，动作要快,以免虾滑变老。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
炒好的辣椒炒虾滑，色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥,是一道不可多得的美味佳肴。
快来试试这道辣椒炒虾滑吧，保证让你爱不释手！👍🎉
