辣椒炒虾子做法教程🌶️🦐
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道既美味又简单的家常菜——辣椒炒虾子🍤，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时制作，下面，就让我来一步步教大家如何做出美味的辣椒炒虾子吧！
🌟【所需材料】
- 虾子 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 准备虾子：将虾子清洗干净，去头去壳，留下虾尾，用料酒和少许盐腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 准备辣椒：干辣椒剪成小段，蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 下辣椒炒制：待蒜末和生姜末炒至金黄色时，加入干辣椒段，快速翻炒均匀。5️⃣ 放入虾子：将腌制好的虾子放入锅中，用中火翻炒至虾子变色。6️⃣ 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。7️⃣ 出锅装盘：待虾子完全熟透，汤汁收紧后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾子要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会鲜美可口。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒虾子时火候要适中,以免虾子炒老了口感不好。
🍽️【成品展示】一盘色泽诱人、香气四溢的辣椒炒虾子就做好了！🌶️🦐 这道菜既可以作为下酒菜，也可以作为主食搭配米饭，相信一定会让你食欲大增！快来试试吧，保证你一次成功！😊🎉
