辣椒炒香肠培根，是一道简单又美味的家常菜，下面,我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：辣椒、香肠、培根、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
将香肠和培根切成薄片,葱姜蒜切成末备用。
辣椒洗净去籽,切成条状。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入香肠和培根,翻炒均匀至表面微焦。
放入辣椒条,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖,继续翻炒均匀。
炒至辣椒变软，香肠和培根熟透,即可出锅。
制作过程中,有几个小技巧需要注意：
香肠和培根的厚度要均匀,这样烹饪时间才会一致。
辣椒不宜炒太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时火候要适中,以免糊锅。
这道辣椒炒香肠培根，色泽诱人，口感丰富，香肠和培根的鲜美与辣椒的辣味相互融合，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是下酒菜，都是不错的选择,快来动手尝试一下吧！
