🌶️辣椒炒鱼片简单做法，美味又健康🍽️
辣椒炒鱼片是一道色香味俱全的川菜，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友们，下面，就让我为大家分享一道简单又美味的辣椒炒鱼片的做法吧！🎉
🔥【食材准备】
- 鱼片：300克
- 干辣椒：10克
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 鱼片处理：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。2️⃣ 准备调料：干辣椒剪成小段，青椒切丝，大蒜切片，姜末和葱花备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒段、蒜片和姜末爆香。4️⃣ 炒鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻翻炒，使鱼片两面煎至微黄。5️⃣ 加入青椒：将青椒丝放入锅中，继续翻炒。6️⃣ 调味：加入生抽、白糖和盐，翻炒均匀。7️⃣ 出锅装盘：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌈【小贴士】1️⃣ 鱼片在腌制时，可以加入少许淀粉，使鱼片更加嫩滑。2️⃣ 辣椒炒鱼片可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以适量增加。3️⃣ 炒鱼片时，火候不宜过大,以免鱼片煎糊。
辣椒炒鱼片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
