辣椒炒煮好的牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒煮好的牛肉的做法吧！🌶️🥩
【食材准备】
- 煮好的牛肉 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 白胡椒粉 少许
【制作步骤】
- 将煮好的牛肉切成薄片,备用。🍲
- 青红椒去籽洗净,切成条状；大蒜切片；生姜切丝；青葱切段。🌶️🧄
- 热锅冷油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。🌶️🧄
- 加入牛肉片翻炒至变色,大约1-2分钟。🍲
- 倒入青红椒条,继续翻炒至青红椒断生。🌶️
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调味料的香气。🍲
- 调入盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。🌶️
- 最后加入青葱段,快速翻炒均匀，使青葱段的香味融入菜肴中。🌶️
- 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。🍲
- 关火,将辣椒炒煮好的牛肉盛出，装盘即可。🍲
【小贴士】
- 牛肉煮好后,最好放凉再切，这样切片会更加均匀。
- 翻炒牛肉时火候不宜太大,以免牛肉变老变硬。
- 青红椒可以根据个人喜好选择不同的颜色,增加菜肴的视觉效果。
辣椒炒煮好的牛肉是一道美味又营养的菜肴,既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快来试试这道简单的家常菜吧！🍲🥳
