辣椒葱炒肉——家常美味，简单易做！

辣椒葱炒肉是一道非常经典的家常菜,色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒葱炒肉🌶️🍃🥩！

🌶️【食材准备】

  1. 猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，切成薄片。
  2. 辣椒：选择新鲜、辣度适中的辣椒，切成条状。
  3. 大葱：选用粗壮的大葱，切成小段。
  4. 生姜：切片备用。
  5. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、水淀粉、食用油。

🍃【炒制步骤】

  1. 热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，肉片炒至表面微焦时盛出备用。
  2. 锅中留底油,放入姜片炒香，再放入辣椒条翻炒至辣椒表面微焦。
  3. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入大葱段，翻炒均匀。
  4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。
  5. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使肉片更加入味。
  6. 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘上桌。

🥩【小贴士】

  1. 猪肉切片时,可以加入少许淀粉、料酒、生抽抓匀腌制10分钟，使肉片更加嫩滑。
  2. 辣椒和葱的辣度和香味可以根据个人口味调整。
  3. 炒制过程中火候要适中,以免辣椒炒糊。

辣椒葱炒肉是一道简单易做的家常菜,学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中轻松成为烹饪高手！快来动手试试吧，保证让你回味无穷🤤👍！