辣椒蒜炒猪血怎么做
辣椒蒜炒猪血是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 猪血 500克
- 青红椒各2个
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪血用清水冲洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净，去籽，切成条状；大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片爆香。
- 加入青红椒条翻炒均匀,炒至断生。
- 放入焯好水的猪血块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血，焯水时间不宜过长,以免猪血变得过于软烂。
- 猪血焯水后，要用清水冲洗干净,去除血腥味。
- 辣椒蒜炒猪血时，可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒蒜炒猪血是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，为家人带来美味佳肴！🍲🌶️🌶️🌶️
