🔥辣椒猪血,家常美味🍲
辣椒猪血，一道家常美食，色香味俱佳，营养丰富,下面就来为大家分享一下如何炒出美味的辣椒猪血。
🌶️食材准备：
- 猪血：1块（约500克）
- 辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🌶️炒制步骤：
将猪血洗净，切成小块，用开水焯水去除血腥味,捞出备用。
辣椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜、青蒜切碎备用。
热锅凉油，油热后放入大蒜、生姜爆香。
加入辣椒翻炒至断生。
放入猪血块，加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
待猪血块炒至入味,加入青蒜翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌶️小贴士：
猪血焯水时，水开后放入猪血，焯水时间不宜过长,以免猪血变硬。
炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
加入适量老抽上色,使辣椒猪血更加诱人。
青蒜可以提香，增加口感,可根据个人喜好适量添加。
辣椒猪血是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
