辣萝卜炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来详细介绍一下辣萝卜炒山药的炒制方法，让你轻松在家享受美味🍲！
【食材准备】
- 辣萝卜 1根
- 山药 1根
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
【制作步骤】1️⃣ 将辣萝卜和山药洗净去皮，切成细丝备用，葱切成小段，姜蒜切成末，青红椒切丝。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。3️⃣ 将切好的辣萝卜丝和山药丝放入锅中，快速翻炒均匀。4️⃣ 加入适量的盐、鸡精、老抽和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。5️⃣ 炒至食材熟透,汤汁稍微收干即可出锅。
【小贴士】
- 山药丝切好后，可以放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免山药丝炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量,让菜肴更符合自己的喜好。
辣萝卜炒山药不仅色泽诱人，而且口感清爽，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤🌶️🥕
