辣肉炒白菜，一道家常美食，色香味俱佳，让人回味无穷。😋
我们要准备好食材：白菜、猪肉、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、食用油等。
🍽️第一步：白菜洗净切成片，猪肉切成薄片，干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
🍽️第二步：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香,再放入肉片翻炒至变色。
🍽️第三步：加入干辣椒段,继续翻炒出香味。
🍽️第四步：放入白菜片，快速翻炒均匀,炒至白菜断生。
🍽️第五步：加入生抽、老抽、盐、料酒、糖等调味料,翻炒均匀。
🍽️第六步：炒至白菜完全断生，汤汁浓稠,即可出锅。
🍽️小贴士：
猪肉切片时，可以加入少量料酒、生抽腌制10分钟,这样炒出的肉片更加鲜嫩。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒白菜时，火候要大，快速翻炒,以免白菜出水变软。
最后出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。
辣肉炒白菜，简单易学，美味可口。😋快快动手尝试一下吧！🍲
