腊肉炒白花菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来分享一下如何将腊肉炒白花菜做得既美味又好看。
🍖 准备好食材，你需要一块腊肉，适量白花菜，以及一些葱、姜、蒜等调味料。
腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
白花菜处理：白花菜洗净后，切成适口的大小，沥干水分。
调味料准备：葱、姜、蒜切末备用。
🌿 开始炒制：
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
爆香调料：放入葱、姜、蒜末，炒出香味。
下腊肉：将焯好水的腊肉片放入锅中，翻炒至肉片微卷，散发出香味。
加入白花菜：将切好的白花菜放入锅中，与腊肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让白花菜充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至白花菜断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腊肉在炒制前需要焯水去腥,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒白花菜时,火候不宜太大，以免白花菜炒得太老，影响口感。
- 腊肉和白花菜的搭配非常经典,可以根据个人口味适量调整调料。
这样一道美味的腊肉炒白花菜就完成了！🎉 家人朋友都会喜欢这道菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
