🍆用茄子炒盖饭怎么炒好吃？
茄子炒盖饭是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒出美味的茄子炒盖饭！
🌟食材准备：
- 茄子 1根
- 猪肉 100克
- 米饭 适量
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟炒茄子：
- 茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟,这样可以使茄子更加入味。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入腌制好的茄子条，翻炒至茄子表面微黄,出汁。
- 加入适量的生抽,翻炒均匀。
🌟炒肉：
- 猪肉切成丝，加入适量的生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝,翻炒至变色。
🌟炒盖饭：
- 将青椒切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入青椒丝和肉丝,翻炒均匀。
- 加入炒好的茄子,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 最后加入米饭，翻炒均匀,炒至米饭颗粒分明。
🌟出锅装盘：
- 将炒好的茄子炒盖饭盛出,装入盘中。
- 撒上葱花,即可享用美味的茄子炒盖饭啦！
🎉小贴士：
- 茄子腌制时可以加入少许醋,这样可以使茄子更加鲜嫩。
- 炒茄子时，可以加入少许水,防止茄子炒糊。
- 炒米饭时，可以先炒熟米饭，再与其他食材一起翻炒,这样可以使米饭更加松散。
快来试试这道美味的茄子炒盖饭吧！保证让你食欲大开，回味无穷！😋🍆🍚
