🍖腊肉炒耳子豌豆，家常美味简单学！
😋大家好，今天给大家分享一道家常美味的炒菜——腊肉炒耳子豌豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 耳子：适量
- 豌豆：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,耳子切成小块，豌豆洗净备用。
- 大蒜、生姜、青红椒、葱分别切成末。
- 热锅凉油,放入腊肉片，煸炒至腊肉表面微焦，出油。
- 加入大蒜、生姜、青红椒末，翻炒均匀。
- 放入耳子块,继续翻炒均匀。
- 加入豌豆,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 翻炒均匀后,撒上葱花，出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煸炒前可以提前用温水泡一会儿,这样可以使腊肉更加鲜嫩。
- 耳子也可以提前用温水泡发,这样更容易煮熟。
- 烹饪过程中,注意火候，以免炒糊。
🎉这样一道美味的腊肉炒耳子豌豆就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有耳子和豌豆的清脆，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！😊
