🌿青豆炒肉末农家做法🍲，家常美味尽在掌握！

在我国的乡村厨房里,青豆炒肉末是一道家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受人们的喜爱，就让我们一起学习一下这道农家特色的青豆炒肉末的做法吧！🎉

🌱【食材准备】

  • 青豆 200克
  • 猪肉末 150克
  • 青蒜 2根
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量

🌱【做法步骤】1️⃣ 将青豆清洗干净，沥干水分备用，青蒜和大蒜分别切成末，生姜切丝。2️⃣ 猪肉末中加入适量的盐、酱油、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让肉末入味。3️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留底油，下入姜蒜丝和青蒜末，爆香。5️⃣ 将青豆放入锅中，翻炒至青豆微微变色。6️⃣ 将炒好的肉末重新倒入锅中，与青豆一起翻炒均匀，撒上适量的盐调味。7️⃣ 出锅前，根据个人口味，可以适量加入一些酱油提鲜。

🌱【小贴士】

  • 青豆在选购时,应选择颗粒饱满、颜色翠绿的，这样的青豆口感更好。
  • 肉末腌制时,加入生粉可以使肉末更加嫩滑。
  • 炒青豆时,火候不宜过大，以免青豆炒糊。

🍲【成品展示】一盘色香味俱全的青豆炒肉末就完成了！🎊金黄的肉末与翠绿的青豆相映成趣，香气扑鼻，让人食欲大增，这道农家做法的青豆炒肉末，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🌿🍲