🍖腊肉炒江西笋，美味家常菜的做法分享！
在寒冷的冬季,一桌热腾腾的家常菜不仅能温暖身体，更能慰藉心灵，就为大家带来一道简单又美味的家常菜——腊肉炒江西笋。😊
🍖【食材准备】
- 腊肉 150克
- 江西笋 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🍖【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片,江西笋去皮切片，备用。🍖🍄
- 热锅冷油,将腊肉片放入锅中，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。😊
- 腊肉片煎好后,取出备用，锅中留底油，加入蒜末炒香。🧄
- 将江西笋片放入锅中翻炒,炒至笋片表面微黄。🍄
- 将煎好的腊肉片重新放入锅中,与江西笋片一起翻炒。🍖
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖
- 加入适量的盐调味,用水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍖
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。🌿
🍖【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中会出油,所以无需加太多油。
- 翻炒江西笋片时,火不宜太大，以免笋片炒焦。
- 腊肉本身就有咸味,所以调味时要注意盐的用量。
这道腊肉炒江西笋,口感鲜美，腊肉香而不腻，江西笋脆嫩爽口，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。🍽️快来试试吧！😋
