🍖腊肉炒韭菜炒芹菜,家常美味两不误！
🌿食材准备：
- 腊肉 200克
- 韭菜 150克
- 芹菜 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
🌟做法步骤：
1️⃣腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去除多余的盐分,捞出备用。
2️⃣蔬菜准备：韭菜洗净切成小段，芹菜去叶切成长段，大蒜和生姜切片,葱切段备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
4️⃣炒腊肉：将焯好水的腊肉片放入锅中，中小火慢慢翻炒至腊肉表面微焦,释放出油脂。
5️⃣加入蔬菜：将切好的韭菜和芹菜段放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。
6️⃣调味：加入适量的盐和生抽调味,根据个人口味可以适量加入老抽上色。
7️⃣出锅：炒至蔬菜断生，腊肉完全熟透，撒上葱段提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 腊肉提前焯水可以去除多余的盐分,让口感更加鲜美。
- 炒菜时火候不宜过大,以免蔬菜炒糊。
- 可以根据个人喜好调整蔬菜的种类和比例。
🎉这样一道美味的腊肉炒韭菜炒芹菜就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了腊肉的香醇，又融合了韭菜和芹菜的清新，是一道家常菜中的佳品，快快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥰🌿🍖
