腊肉炒口蘑炒芹菜的做法 🍖🍄🌿
🍲 腊肉炒口蘑炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🔪 【食材准备】
- 腊肉 200克
- 口蘑 150克
- 芹菜 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🌟 【制作步骤】
准备食材：将腊肉洗净，切成薄片；口蘑洗净，切片；芹菜去叶，切成段；生姜切丝，备用。
腌制腊肉：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆香调料：放入蒜末和姜丝，炒出香味。
炒腊肉：将腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄，出油。
加入口蘑：将口蘑片放入锅中，与腊肉一起翻炒。
加入芹菜：将芹菜段放入锅中，继续翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好先焯水,这样既可以去除多余的盐分，又能让腊肉更加鲜嫩。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 口蘑的味道比较鲜美,所以在调味时可以根据个人口味适量调整。
🍽️ 这道腊肉炒口蘑炒芹菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🎉🌟
