青椒炒超人蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家怎么炒这道菜，让你的味蕾也能“超能力”大爆发！
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
🍳【烹饪步骤】
- 青椒处理：将青椒洗净，去籽,切成条状备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温大约七成热。
- 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使其呈金黄色,出锅备用。
- 炒青椒：锅中留少许油，放入青椒条，加入适量的盐,翻炒至青椒断生。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与青椒一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：待青椒和鸡蛋完全熟透后，撒上少许葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 青椒不宜炒得过熟,以免失去脆嫩口感。
- 鸡蛋不宜炒得太老,以免口感变硬。
- 可以根据个人口味,加入适量的辣椒或者蒜末提味。
青椒炒超人蛋简单易学，色香味美，是一道适合家庭日常的佳肴，快动手试试吧，让你的家人也感受到这份来自厨房的“超能力”吧！🎉🍳🥚🌶️
