腊肉炒辣椒圈是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴。
🌶️【食材准备】
- 腊肉：适量
- 辣椒圈：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜或者葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或者味精：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣腊肉预处理：将腊肉切成薄片，然后用温水泡软，去除多余的盐分，再沥干水分备用。
2️⃣辣椒圈处理：将辣椒圈洗净，沥干水分，根据个人口味调整辣椒的多少。
3️⃣热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
4️⃣炒腊肉：将泡软的腊肉片放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肉表面微焦，散发出香味。
5️⃣加入辣椒圈：将辣椒圈放入锅中，与腊肉一起翻炒，让辣椒圈充分吸收腊肉的香味。
6️⃣调味：根据个人口味加入盐和鸡精或者味精，翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：待腊肉和辣椒圈炒至熟透，辣椒圈颜色变得鲜亮时，撒上青蒜或者葱段提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒腊肉时火不宜太大,以免腊肉炒焦。
- 辣椒圈可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止辣椒圈炒糊。
这样一道美味的腊肉炒辣椒圈就完成了,既保留了腊肉的香醇，又融入了辣椒的鲜辣，是一道下饭的好菜，快来试试吧！🍲🌶️🥘
