腊肉炒辣椒碎,美味佳肴等你来尝🍲

腊肉炒辣椒碎是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，口感丰富，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的腊肉炒辣椒碎吧！🤩

🌶️【食材准备】

  1. 腊肉：150克
  2. 辣椒碎：适量
  3. 大蒜：3瓣
  4. 生姜：一小块
  5. 葱：适量
  6. 食用油：适量
  7. 盐：适量
  8. 鸡精：适量

🍲【制作步骤】

  1. 将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🥘
  2. 大蒜、生姜切成末，葱切成小段。🧄
  3. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳
  4. 加入腊肉翻炒至表面微黄，出油。🥩
  5. 放入辣椒碎，快速翻炒均匀。🌶️
  6. 加入葱段，翻炒几下。🌿
  7. 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使腊肉和辣椒碎的味道更加鲜美。🍲
  8. 出锅前，可以根据个人口味适量添加一些酱油或豆瓣酱，增加菜肴的色泽和风味。🍽️

🌟【小贴士】

  1. 焯水可以去除腊肉中的多余油脂,使口感更加鲜美。
  2. 辣椒碎可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
  3. 炒制过程中要快速翻炒,以免辣椒碎炒糊。

腊肉炒辣椒碎是一道简单易做、美味可口的菜肴，适合各种场合食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤