腊肉炒蒜苗腐竹，一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 腊肉：适量
- 蒜苗：适量
- 腐竹：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
让我们开始制作腊肉炒蒜苗腐竹：
准备食材：将腊肉切成薄片，蒜苗洗净切成段，腐竹提前用温水泡发，切成小段，生姜切丝，蒜瓣切片备用。🍖🌱🍝
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，腊肉出油，这时，可以捞出备用。🍳
炒蒜苗：锅中留少许油，放入生姜丝和蒜片，炒香后加入蒜苗段，快速翻炒均匀，蒜苗炒至断生后，放入煎好的腊肉片。🌱
加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，与腊肉、蒜苗一起翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。🍝
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，腊肉、蒜苗和腐竹的香味充分融合后，即可出锅装盘。🍲
这道腊肉炒蒜苗腐竹，腊肉香而不腻，蒜苗脆嫩可口，腐竹吸油后更加软糯，三者搭配，美味无比，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快快动手尝试一下吧！🎉🍲
