辣肉丝炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的辣肉丝炒尖椒吧！🍳
我们需要准备以下食材：猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、食用油。
准备食材：将猪肉切成细丝，尖椒去籽切丝，葱、姜、蒜切成末备用。🥩🌶️
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许糖，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。🍲
炒制尖椒：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入切好的尖椒丝翻炒至断生，尖椒炒至断生后盛出备用。🌶️
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀，豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。🍲
合炒：将炒好的尖椒丝重新放入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，此时可以加入少许盐进行调味。🌶️
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘，辣肉丝炒尖椒就可以上桌啦！🍽️
炒这道菜时,有几个小技巧需要注意：
- 肉丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 尖椒要炒至断生,否则口感会过于生硬。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以多放一些。
辣肉丝炒尖椒是一道简单易学的家常菜,希望大家都能掌握这道菜的制作方法，享受美味的家常菜肴！🎉
