嫩玉米炒肉末——家常美味的快手菜🍽️

🌽 嫩玉米炒肉末，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求快节奏生活的你，下面，就让我来分享一些炒嫩玉米肉末的小技巧，让你的餐桌也能飘出美味的香气哦～😊

准备食材：嫩玉米1根、猪肉末150克、红椒半个、青红椒各半个、蒜末适量、姜末适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖少许、淀粉适量、食用油适量。

1️⃣玉米处理：将嫩玉米剥去外皮，玉米须和硬的玉米梗，然后用刀斜切成小段，这样炒出来的玉米粒更加饱满，口感也更佳。

2️⃣肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、少许盐、糖和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉末更加入味，炒出来的肉也会更加嫩滑。

3️⃣炒制过程：

  • 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
  • 下入腌制好的肉末,用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
  • 加入切好的红椒、青红椒和玉米粒，继续翻炒。
  • 肉末和蔬菜快熟时,加入适量的盐调味，翻炒均匀。
  • 根据个人口味,可以适量加入一些生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。

🍲 炒嫩玉米肉末的小贴士：

  • 玉米粒不要切得太小,以免在炒的过程中流失营养。
  • 肉末要提前腌制,这样炒出来的肉会更加入味。
  • 炒菜时火候要大,动作要快，这样可以保持蔬菜的脆嫩和肉质的鲜嫩。

嫩玉米炒肉末,简单几步，美味即成，快快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道色香味俱全的家常菜！🌟👩‍🍳🍳