辣子炒牛角花，一道色香味俱佳的家常菜，既能满足你对辣的渴望，又能享受牛角花的鲜美,下面就来分享一下如何炒出好吃的辣子炒牛角花吧！
🌶️【准备食材】
- 牛角花：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1-2个
- 葱：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛角花洗净，切成小块,用盐和生抽腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末，青椒切丝,葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的牛角花，快速翻炒均匀,炒至牛角花表面微焦。
- 放入干辣椒段，继续翻炒,直到辣椒变软。
- 加入青椒丝和葱段,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使牛角花更加入味。
- 出锅前，撒上一些葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 牛角花腌制时可以加入一些淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒牛角花时火候要大，动作要快,以免牛角花炒老。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣子炒牛角花，色泽红亮，辣而不燥，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍲🌶️🌟
