🍲 美味家常菜——兰豆炒腐竹炒肉的做法 🍲
兰豆炒腐竹炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 兰豆 200克
- 腐竹 100克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
准备食材：将兰豆洗净，切成两段；腐竹提前用水泡发，切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；青红椒洗净,切成丝。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
炒腐竹：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入腐竹段,翻炒均匀。
加入兰豆：将切好的兰豆放入锅中，与腐竹一起翻炒,炒至兰豆变软。
调味：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与兰豆和腐竹一起翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒丝断生,即可出锅装盘。
小贴士：
- 腐竹泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,口感也更佳。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
这样一道美味的兰豆炒腐竹炒肉就完成了！🎉 色香味俱佳，营养丰富，快快动手试试吧！🍲🌿
