蓝花菜炒肉片,美味家常菜轻松上手

蓝花菜炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感清爽，下面，就为大家详细介绍一下蓝花菜炒肉片的做法，让你轻松上手，享受美味佳肴。

【食材准备】

  1. 蓝花菜：300克
  2. 猪里脊肉：200克
  3. 姜蒜末：适量
  4. 葱花：适量
  5. 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量

【烹饪步骤】

  1. 将猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
  2. 蓝花菜洗净,切成小朵，焯水备用。
  3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末炒香。
  4. 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
  5. 加入焯好水的蓝花菜,翻炒均匀。
  6. 调入适量盐、糖，继续翻炒均匀。
  7. 最后撒上葱花,出锅即可。

【烹饪小贴士】

  1. 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
  2. 蓝花菜焯水时,可以加入少许盐，使蓝花菜更加翠绿。
  3. 翻炒肉片时,火候要大，以免肉片变老。
  4. 蓝花菜炒肉片可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

蓝花菜炒肉片是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会中，成为烹饪高手，赶快动手试试吧！