米村拌饭炒酸菜，是一道集美味与营养于一身的家常菜，这道菜以其独特的口感和丰富的层次，深受大众喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下米村拌饭炒酸菜的做法。
【食材准备】
- 米饭：适量
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将酸菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片；青红椒洗净，切成丝；葱花切成小段。
热锅倒油，油热后放入猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入酸菜丝,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片和青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
将炒好的酸菜猪肉丝盛出,放在米饭上。
将炒好的酸菜猪肉丝均匀地拌入米饭中,即可享用。
【小贴士】
- 酸菜在炒制过程中，可以适当加入一些水,以免炒干。
- 猪肉切片时，可以加入少许生抽、老抽和料酒，腌制一下,使肉片更加入味。
- 米饭最好选用隔夜饭,这样炒出来的拌饭更加香脆可口。
米村拌饭炒酸菜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖，品尝到生活的美好,赶快动手尝试一下吧！
