🍳兰州洋葱炒瘦肉的做法,美味又简单！
在兰州，洋葱炒瘦肉是一道非常经典的美食，它的口感鲜美，营养丰富，是兰州家常菜中的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下兰州洋葱炒瘦肉的炒制方法吧！🌟
🍽️所需食材：
- 瘦肉 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳炒制步骤：
将瘦肉切成薄片，加入少许料酒、生抽和盐,腌制10分钟。
洋葱去皮切成丝,生姜和大蒜切成末备用。
热锅倒油，油热后加入豆瓣酱,小火炒出红油。
倒入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入洋葱丝，继续翻炒,炒至洋葱丝变软。
加入生姜末和大蒜末,炒匀。
调入生抽、料酒、盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至肉片熟透，洋葱丝熟软，即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
- 瘦肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,避免肉片炒老了。
- 洋葱丝不要炒得太久,以免口感变得过于软烂。
这样一道美味的兰州洋葱炒瘦肉就完成啦！赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！👍祝大家烹饪愉快！🥘
