🍗🌱老鸡肉炒韭菜——家常美味的经典做法
在我们的日常生活中，家常菜总是占据着不可或缺的地位，我要为大家分享一道经典的家常菜——老鸡肉炒韭菜，这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，非常适合家人团聚时享用，下面，就让我为大家详细介绍一下老鸡肉炒韭菜的做法吧！🎉
🍳【食材准备】
- 老鸡肉：300克
- 韭菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌿【制作步骤】
将老鸡肉清洗干净，切成小块；韭菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍖🌿
热锅冷油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。🍳🌶️
将切好的鸡肉块放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。🍗🍷
加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐。🍴🌶️
待鸡肉炒至8成熟时，加入韭菜段，快速翻炒均匀。🌱🍖
炒至韭菜变软，出锅前再次调味，即可装盘上桌。🍲🍽️
🍳【小贴士】
- 老鸡肉选用肉质较为紧实的老鸡肉,口感更佳。
- 韭菜炒制过程中，火候不宜过大,以免炒焦。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒、五香粉等。
🎉【老鸡肉炒韭菜是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，通过以上的步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一抹色彩！🌈🍳
