🔥老式炒麻辣牛肉，麻辣鲜香，回味无穷🌶️
麻辣牛肉，作为一道经典的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下老式炒麻辣牛肉的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🌶️【食材准备】
- 牛肉：500克
- 青红椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 青蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成片；大蒜、姜片、青蒜分别切好备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
- 加入大蒜、姜片、青蒜炒香，再放入青红椒片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以去除牛肉的腥味。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键,可以根据个人口味适量增减。
🔥老式炒麻辣牛肉，麻辣鲜香，回味无穷，学会这道菜，让你在家也能享受到正宗的川菜风味！赶快动手试试吧！👩🍳🍲
