🍲 老式炒羊肉做法大全 🥘
羊肉,作为我国传统美食的代表之一，一直以来都深受人们的喜爱，老式炒羊肉更是以其独特的风味和丰富的营养，成为了餐桌上的一道亮丽风景，就让我们一起走进老式炒羊肉的世界，探寻这份美味背后的制作秘诀吧！🎉
🌟 【食材准备】
- 羊肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟 【制作步骤】
- 羊肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒、青葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒、青葱段，继续翻炒。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀，使羊肉片上色。
- 加入适量的盐、鸡精，调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,增加风味。
🌟 【小贴士】
- 羊肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的羊肉口感更佳。
- 腌制羊肉时,加入料酒可以去除羊肉的腥味。
- 炒羊肉时,火候要大，快速翻炒，以免羊肉炒老。
🍲 老式炒羊肉，不仅美味可口，而且营养丰富，它的独特风味，让人回味无穷，学会了这道菜，相信你也能在亲朋好友面前大显身手，成为家中的美食达人！快来动手试试吧！🎈🥘🍲
