🌿🍄🍖 青菜杏鲍菇炒肉片，美味家常菜的制作方法 🍲
青菜杏鲍菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 青菜：适量（如菠菜、油菜等）
- 杏鲍菇：2个
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍄【制作步骤】
- 准备食材：青菜洗净切成段，杏鲍菇洗净切片，猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
- 炒杏鲍菇：锅中留少许油，放入姜片和大蒜片爆香，再加入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇片变软。
- 炒青菜：将青菜段放入锅中，快速翻炒至青菜变软。
- 合并翻炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与杏鲍菇和青菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍖【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青菜时火候要大,快速翻炒，以免青菜出水变烂。
- 杏鲍菇切片时可以切得薄一些,这样更容易炒熟。
通过以上步骤,一道美味的青菜杏鲍菇炒肉片就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
