🍲 老土锅炒猪杂，家常美味怎么炒？
🥘 亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道家常美食——老土锅炒猪杂，猪杂营养丰富，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下老土锅炒猪杂的烹饪方法吧！🍳
🥩 准备食材：
- 猪杂（猪肝、猪肚、猪肠等）：适量
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用淀粉：适量
🍲 烹饪步骤：
- 将猪杂清洗干净,切成小块，用盐、料酒、白胡椒粉和少量食用淀粉腌制10分钟。
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入姜片和大蒜爆香。
- 下入腌制好的猪杂,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量盐、酱油，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 猪杂在腌制时加入淀粉,可以使猪杂更加嫩滑。
- 炒猪杂时,火候要大，动作要快，以免猪杂炒老了口感不佳。
- 猪杂中的猪肚和猪肠等部位要彻底清洗干净,去除异味。
🍲 老土锅炒猪杂，简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！🌟
🍲 祝愿大家都能烹饪出美味的家常菜，享受健康、快乐的美食生活！🥳
