利川青菜炒牛肉,一道色香味俱佳的川菜，既能满足你的味蕾，又能带来满满的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍽️【准备材料】
- 牛肉：200克
- 利川青菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净后切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 利川青菜洗净后切成段,生姜、大蒜和青椒分别切成末。
- 热锅凉油,油热后下入牛肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,下入姜末、蒜末和青椒末，炒香。
- 加入利川青菜,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽和盐，快速翻炒均匀。
- 翻炒至青菜变软,牛肉片熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒青菜时,火候要大，动作要快，以免青菜炒得太老。
- 加入生抽和老抽,可以让菜品颜色更加诱人，但注意不要加太多，以免影响口感。
🎉【成品展示】一道色香味俱佳的利川青菜炒牛肉就做好了！鲜嫩的牛肉搭配清脆的青菜，口感丰富，营养均衡，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🥩🍽️
