🍐梨花炒鸡炒肉丝——春季家常美味🍗🍜
春天，万物复苏，正是品尝时令美食的好时节，就为大家分享一道春季家常美味——梨花炒鸡炒肉丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既可满足味蕾，又能增添春日的生机，下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程吧！🌸
🍐【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 猪肉：200克
- 梨花：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍐【制作步骤】
- 鸡肉和猪肉分别切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 梨花洗净，摘去花蒂，切成小段；青红椒洗净，切丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡丝和肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的鸡丝和肉丝重新倒入锅中，加入梨花段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 炒至梨花变色，肉丝熟透,即可出锅装盘。
🍐【小贴士】
- 梨花不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 肉丝和鸡丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免食材炒糊。
这道梨花炒鸡炒肉丝，色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，让我们一起动手，享受这个美好的春季吧！🎉🍴
