🍄香菇炒怎么炒才好吃🍲
香菇，被誉为“山珍之王”，营养丰富，口感鲜美，香菇炒是一道家常菜，简单易做，但要想炒得美味可口，还需掌握一些技巧，下面，就让我来为大家分享一下香菇炒怎么炒才好吃吧！👇
挑选新鲜的香菇，新鲜的香菇颜色鲜亮，肉质厚实，闻起来有浓郁的香气，购买时，可挑选菌盖完整、无破损、无霉变的香菇。
我们来准备食材，除了香菇，还需要以下食材：五花肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油等。
香菇洗净，切成薄片；五花肉切成薄片；青椒、红椒洗净，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入五花肉片，炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入香菇片翻炒至微黄。
放入五花肉片、青椒、红椒,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油等调料,翻炒均匀。
待香菇炒熟，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟炒香菇的技巧：
香菇不宜炒太久，以免口感变差,炒至微黄即可。
炒香菇时，加入少量水,可以保持香菇的鲜嫩口感。
香菇与五花肉、青椒、红椒等食材搭配,口感更加丰富。
调料可根据个人口味适量调整。
炒香菇时，火候不宜太大,以免烧焦。
🍲香菇炒得美味可口，既可当作一道下饭菜，也可作为一道素菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！赶快动手试试吧！👩🍳🍲
