里脊炒扁豆丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下里脊炒扁豆丝怎么炒得好吃吧！🍲
准备好食材：里脊肉、扁豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
里脊肉处理：将里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,使肉丝更加入味。
扁豆处理：将扁豆去筋，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末,备用。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
炒扁豆：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入扁豆丝,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉丝倒入锅中,与扁豆丝一起翻炒均匀。
出锅：炒至肉丝和扁豆丝熟透，出锅前撒上少许葱花点缀,即可。
小贴士：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
扁豆丝要切得均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
调味时,根据个人口味适量添加。
出锅前撒上葱花，不仅能增加菜品的香气,还能使菜品更加美观。
里脊炒扁豆丝是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道美味佳肴！🌟
