里脊炒丝瓜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下里脊炒丝瓜的好吃做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 里脊肉 200克
- 丝瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将里脊肉切成薄片,加入适量的料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的里脊肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末炒香。
- 放入丝瓜块,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 待丝瓜炒至表面微黄时,倒入炒好的里脊肉片，快速翻炒均匀。
- 加入酱油调味,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时油温不宜过高,以免肉片变焦。
里脊炒丝瓜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
