莲藕辣椒炒木耳的做法 🍄🍃🌿
莲藕辣椒炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美食！🎉
🔍【食材准备】
- 莲藕 1根
- 干辣椒 适量
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【制作步骤】
莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，干辣椒剪成小段，木耳提前用温水泡发,洗净撕成小朵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒莲藕：将莲藕片放入锅中，翻炒至表面微黄,加入适量的盐调味。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
放入辣椒：将剪好的干辣椒放入锅中,根据个人口味调整辣椒的量。
调味：加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀,让莲藕和木耳充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 莲藕切片后，可以先用开水焯一下，去除涩味,同时也能使莲藕更加脆嫩。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 木耳泡发后要彻底洗净,避免有杂质影响口感。
这样一道美味的莲藕辣椒炒木耳就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍲🥰
