🌿凉拌萝卜条炒肉,清爽与美味的完美结合🍲
萝卜条炒肉，一道既简单又美味的家常菜，清爽的凉拌萝卜条与鲜嫩的炒肉完美结合，让人食欲大增，下面，就让我为大家详细介绍一下凉拌萝卜条炒肉的做法吧！👩🍳
🌿【凉拌萝卜条】材料：
- 白萝卜1根
- 盐适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
- 葱花适量
步骤：
- 将白萝卜洗净，切成细条，放入盐水中浸泡10分钟,去除萝卜的辛辣味。
- 将浸泡好的萝卜条用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在碗中加入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油,搅拌均匀。
- 将萝卜条放入调料碗中，拌匀,腌制10分钟。
- 最后撒上芝麻和葱花,即可享用。
🍲【炒肉】材料：
- 猪里脊肉200克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成细条，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉条,快速翻炒至变色。
- 加入葱花和姜末,继续翻炒出香味。
- 将炒好的肉条盛出备用。
🌿【组合】
- 将腌制好的凉拌萝卜条放入盘中。
- 将炒好的肉条铺在萝卜条上。
- 可以根据个人口味,加入一些香菜或红椒丝进行装饰。
🎉【小贴士】
- 萝卜条浸泡盐水可以去除辛辣味,使口感更佳。
- 腌制肉条时,淀粉可以增加肉条的嫩滑口感。
- 炒肉时火候不宜过大,以免肉条变硬。
一道清爽可口的凉拌萝卜条炒肉就做好了，快快动手尝试一下吧！🍽️🍲
