1.

白莲藕洗净切片，放入盐水中浸泡，以防氧化变色

2.

五个干辣椒，捣成辣椒碎备用

3.

尖椒切末备用

4.

大蒜一部分切片，一部分切末

5.

藕片入开水中，焯水一两分钟就可以

6.

莲藕放凉水中拔凉，控水放入大碗中，放入辣椒碎和大蒜片

7.

加味极限酱油，陈醋或白米醋

8.

少许食盐

9.

加少许白糖

10.

香菜和大蒜分别切末备用

11.

继续加入辣椒碎，剁椒，白芝麻，香菜末和大蒜末

12.

热锅凉油下入花椒粒小火烧至冒青烟

13.

花椒过滤出来，把热油浇在调料上面

14.

装盘淋香油即可！口感清脆入味！ 喜欢就关注我吧~~