凉拌藕的做法
1. 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 将藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯好水的藕片放入调味汁中，拌匀即可。
凉拌藕的家常做法
1. 准备食材：藕、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油。
2. 将藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油，搅拌均匀成调味汁。
4. 将焯好水的藕片放入调味汁中，拌匀即可。
