越是新鲜和天然的食材，就越是要采用最简单的烹饪方法、用最基本的调味料来调味，这样才能最大程度激发和品尝出食材的原味和天然鲜味，今天用的阿根廷牛肉就是这个道理。 今天做的嫩牛五方，选用了阿根廷牛肉的眼肉部位。眼肉，因为有脂肪的存在，会呈雪花状，肉质，特别的多汁嫩滑。五方，是因为在外形上，所用的食材都偏方形，因此而得名。 整道菜，只用了最简单的盐调味，在保证能品尝到牛肉原汁原味的基础上，再配上好看又爽口的五彩鲜蔬，美味又健康。