1.

如图羊肠子，羊肚买来先清洗干净，在把肠子，肚子都拿剪刀剪开冲洗，加入小苏打搓洗一遍冲洗两遍，再加入面粉搓洗两遍，直至清洗的水为清水为止

2.

如图将清洗干净的羊肚羊肠子，放入压力锅，倒入一整瓶香糟卤，加入香叶，八角，花椒，黑胡椒颗粒，生姜片，干辣椒，丁香，山奈，肉豆蔻，草果，白酒，盐巴，上气压十五分钟，不开盖保温四个小时

3.

如图四个小时后卤好的羊肚肠子

4.

如图将肚子肠子捞出晾凉

5.

如图切条切块再倒入锅里

6.

如图将饼切块备用

7.

如图将下入切好的羊肚肠子的卤汤锅煮开，下饼块儿，煮两分钟，加胡椒粉，调味

8.

如图在碗里加入少许的香醋，撒上香葱香菜末即可