🍲 菱角炒肉片，美味家常菜,这样做才好吃！
菱角炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的菱角炒肉片吧！
🌟 准备材料：
- 菱角 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
菱角处理：将菱角洗净，去壳取肉,切成薄片备用。
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
葱姜蒜准备：葱切段,姜蒜切片备用。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒散后盛出备用。
炒菱角：锅中留少许油,放入菱角片翻炒至菱角表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与菱角片一起翻炒。
调味：加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,出锅装盘即可。
🌟 小贴士：
- 菱角不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
菱角炒肉片，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟
