🔥溜辣子炒牛肉，这样炒才美味🍲
溜辣子炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择，下面就来分享一下如何炒出一道美味的溜辣子炒牛肉。
🌶️【准备食材】
- 牛肉：300克（选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛柳）
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：少许
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉切片,用料酒、酱油、少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加入味。
- 辣椒洗净切条,蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和生姜末爆香。
- 加入切好的辣椒条,快速翻炒至辣椒表面微微发软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、白糖调味。
- 快速翻炒均匀,让牛肉片充分吸收辣椒的香味。
- 最后加入少许盐调味,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，这样炒出的牛肉才会更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢吃辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
🔥溜辣子炒牛肉，这样炒才好吃！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🥘
