🍃柳州酸笋炒鸭脚，酸辣可口，美味诱人🦆
柳州酸笋炒鸭脚,作为一道具有浓郁柳州风味的特色菜肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍃食材准备：
- 鸭脚500克
- 酸笋100克
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末、泡椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
🍃制作步骤：
- 鸭脚清洗干净,放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 酸笋洗净切成片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末、泡椒炒香。
- 加入焯好水的鸭脚,翻炒均匀。
- 放入酸笋片,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍃小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，使鸭脚更加鲜美。
- 酸笋的酸味可以根据个人口味适量调整。
- 水淀粉勾芡时,注意火候，以免糊锅。
🍃美味诱人的柳州酸笋炒鸭脚，酸辣可口，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🥳🍲
