🍽️ 萝卜干炒肉丁,家常美味简单做！
萝卜干炒肉丁是一道色香味俱全的家常菜，既保留了萝卜的清甜，又融入了肉的鲜美，简直是下饭神器！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的萝卜干炒肉丁的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 萝卜干：适量
- 猪肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🌟【步骤一：萝卜干泡发】将萝卜干用清水浸泡一段时间，让其充分泡发，泡发后的萝卜干会变得软糯,口感更佳。
🌟【步骤二：肉丁腌制】将猪肉切成小丁，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉质更加入味。
🌟【步骤三：蒜姜青红椒切丁】将大蒜、生姜、青红椒分别切成小丁,备用。
🌟【步骤四：炒制】
- 锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 下入腌制好的肉丁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜姜青红椒丁,翻炒出香味。
- 再将肉丁重新倒入锅中，加入泡发好的萝卜干,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至萝卜干变软，肉丁熟透,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 萝卜干泡发的时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉丁腌制时间不宜过短,否则肉质不易入味。
- 炒制过程中，注意火候,以免萝卜干炒糊。
这样一道美味的萝卜干炒肉丁就完成了！🎉 家常又简单，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！🌈
