🌶️螺丝椒炒鳗鱼——美味家常菜的做法
螺丝椒炒鳗鱼是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下螺丝椒炒鳗鱼的做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 鳗鱼一条（约500克）
- 螺丝椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 植物油适量
🌟做法步骤：
鳗鱼处理干净，切成段；螺丝椒洗净，去籽，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
鳗鱼段加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鳗鱼段，煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油,加入葱姜蒜末爆香。
下入螺丝椒条,翻炒至断生。
将煎好的鳗鱼段重新放入锅中，加入酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至鳗鱼熟透，螺丝椒入味,出锅前撒上少许葱花即可。
🌟小贴士：
- 腌制鳗鱼时，可以加入少许淀粉,使肉质更加嫩滑。
- 煎鳗鱼时，火不宜太大,以免外焦里生。
- 螺丝椒炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🍲螺丝椒炒鳗鱼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的螺丝椒炒鳗鱼！🌶️🍲
